получить
прайс
0 товаров
0 товаров

Пшеничный Солод SOUFFLET 3,5 - 4,5 EBC

В наличии
Производитель: Суффле
Мешок: 25 кг
Купить в 1 клик
Описание
Характеристики

Солод SOUFFLET повышает экстрактивность, улучшает пеностойкость, добавляет пиву цветочно-фруктовые оттенки во вкусе.

Солод SOUFFLET применяется для пшеничного пива, в светлых сортах, в пиве верхового брожения, элях.

Наименование определяемого показателя Значение показателя
Внешний вид Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зерен
Вкус Солодовый, сладковатый. Не допускается посторонний привкус
Цвет От светло-желтого до желтого с красноватым оттенком
Запах Солодовый
Зараженность Не допускается
Прозрачность лабораторного сусла Допускается легкая опалесценция
Влажность, %, max 5,0
Эстрактивность, %, min 83
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, %, max 2,0
Вязкость, мПа с, max 2,00
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, %, max  13,5
Индекс Кольбаха, %, max 42,0
Цвет сусла, EBC, max 5,0
рН сусла, max 6,20
Проход через сито ˂ 2,2 мм, %, max 1,5

 


60 %
3,5 - 4,5

Рекомендуем посмотреть

Моющие средства
Компомол К Калгон
Беспенное высококислотное моющее средство на основе азотной кислоты.
Подробнее
Кизельгур
Кизельгур CELATOM FP3 СРЕДНЯЯ ФРАКЦИЯ
Используется для фильтрации пива, кваса, медовухи, других напитков
Подробнее
Хмель
Хмель Saphir 3,0-3,5%
Четкие пряные и фруктовые тона.
Подробнее
Пивные дрожжи
Пивные дрожжи Fermentis SafBrew LA-01
Данный продукт специально отобран для производства слабоалкогольных и безалкогольных напитков.
Подробнее





Вы смотрели

en | ru