Солод BEST Wheat Malt Dark 16-20 ЕВС
Похожие товары
Солод для пива
25кг
Солод BEST Heidelberg Wheat Malt 2,5-3,5 ЕВС
В наличии
Для сортов пива верхового брожения, светлого пива, кельш, эль, слабоалкогольного и безалкогольного…
Солод для пива
25кг
Солод Chateau Wheat Blanc 3,5-5,5 ЕВС
В наличии
Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво.
Солод для пива
25кг
Пшеничный Солод SOUFFLET 3,5 - 4,5 EBC
В наличии
Для пшеничного пива, в светлых сортах, в пиве верхового брожения, элях.
Солод для пива
40кг
Солод для пива
40кг
Высокое качество сырья
Собственная промышленная площадка
Оперативное реагирование на запросы клиентов
Широкий ассортимент сырья
Бесперебойные поставки
Солод BEST Wheat Malt Dark подчеркивает искристую свежесть и типичный аромат верхового брожения пшеничного пива. Очень похож на более светлый сорт BEST Wheat Malt. Однако этот солод усиливает цвет и аромат пива.
Солод BEST Wheat Malt Dark производится из высоко- качественной пивоваренной пшеницы. Процесс соложения адаптирован под особенности свойств такого сырья. Для сортов пива верхового брожения, эля, слабоалкогольного и безалкогольного пива.
|
Показатель |
Мин. |
Макс. |
|
|
Массовая доля влаги |
% |
|
5.5 |
|
Экстрактивность,в с.в. |
% |
82.0 |
|
|
Разница экстрактов в с.в. |
% |
|
2.5 |
|
Вязкость |
с Р |
|
1.95 |
|
Общий белок |
% |
|
14.0 |
|
Растворимый азот |
Мг/100г |
680 |
850 |
|
Индекс Кольбаха |
% |
37.0 |
47.0 |
|
Цветность |
ЕВС L |
16 6.5 |
20 0.8 |
|
pH |
|
5.6 |
6.1 |
|
Остаток на сите > 2,5 мм |
% |
|
2.0 |
|
Диастатическая сила |
WK |
250.0 |
|
60 %
16 - 20
Скачать брошюру
