Солод пшеничный Malt De Blé 2-5 EBC в мешках по 40 кг

В наличии

Производитель: Россия

Soufflet

Мешок: 40 кг

Самовывоз со склада - бесплатно
Доставка по СПб и ЛО - индивидуальный расчет
Доставка по РФ - транспортной компанией

Оплата переводом на расчетный счет

В корзине Купить в 1 клик Цена по запросу

Высокое качество сырья

Собственная промышленная площадка

Оперативное реагирование на запросы клиентов

Широкий ассортимент сырья

Бесперебойные поставки

Описание

Характеристики

Документы и сертификаты

Солод, получаемый из сортов пшеницы, специально отобранных для производства пивоваренного пшеничного солода. Положительно влияет на экстрактивность, улучшает пеностойкость, подчеркивает вкус.

№	Наименование определяемого показателя	Ед. измер.	Значение показателя
1.	Внешний вид	-	Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зерен
2.	Вкус	-	Солодовый, сладковатый. Не допускается посторонний привкус
3.	Цвет	-	От светло-желтого до желтого с красноватым оттенком
4.	Запах	-	Солодовый
5.	Зараженность	-	Не допускается
6.	Прозрачность лабораторного сусла	-	Допускается легкая опалесценция
7.	Влажность, не более	% массовый	5,0
8.	Эстрактивность, не менее	% массовый в а.с.в.	83,0
9.	Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, не более	% массовый в а.с.в.	2,0
10.	Вязкость, не более	мП*с	2,0
11.	Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, не более	% массовый в с.в.	12,5
12.	Растворимый азот г/100 г, не более	% с.в.	0,890
13.	Цвет сусла, не более	ед. ЕВС	6,5
14.	рН сусла, не более	-	6,20
15.	Проход через сито ˂ 2,2 мм, max	%	4,5