получить
прайс
0 товаров
0 товаров

Солод пшеничный Malt De Blé 2-5 EBC

В наличии
Производитель: Soufflet
Мешок: 40 кг
Описание
Характеристики

Солод, получаемый из сортов пшеницы, специально отобранных для производства пивоваренного пшеничного солода. Положительно влияет на экстрактивность, улучшает пеностойкость, подчеркивает вкус.

Наименование определяемого показателя

Ед. измер.

 

Значение показателя

1.

Внешний вид

-

Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зерен

2.

Вкус

-

Солодовый, сладковатый. Не допускается посторонний привкус

3.

Цвет

-

От светло-желтого до желтого с красноватым оттенком

4.

Запах

-

Солодовый

5.

Зараженность

-

Не допускается

6.

Прозрачность лабораторного сусла

-

Допускается легкая опалесценция

7.

Влажность, не более

% массовый

5,0

8.

Эстрактивность, не менее

% массовый

в а.с.в.

83,0

9.

Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, не более

% массовый

в а.с.в.

2,0

10.

Вязкость, не более

мП*с

2,0

11.

Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, не более

% массовый

в с.в.

12,5

12.

Растворимый азот г/100 г, не более

% с.в.

0,890

13.

Цвет сусла, не более

ед. ЕВС

6,5

14.

рН сусла, не более

-

6,20

15.

Проход через сито ˂ 2,2 мм, max

%

4,5

 

100 %
2,0 - 5,0

Рекомендуем посмотреть

Моющие средства
Компомол К Калгон
Беспенное высококислотное моющее средство на основе азотной кислоты.
Подробнее
Кизельгур
Кизельгур CELATOM FP1 МЕЛКАЯ ФРАКЦИЯ
Кизельгур используется для фильтрации пива, кваса, медовухи, других напитков
Подробнее
Пивные дрожжи
Пивные дрожжи Fermentis SAFLAGER S-23
Рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа лагер.
Подробнее
Хмель для пивоварения
Хмель Клон-18 3,0%
Очень мягкий, с приятным земляным, травяным и цветочным подтекстом.
Подробнее





Вы смотрели

ru