получить
прайс
0 товаров
0 товаров

Специальный солод

Все Светлый солод Пшеничный солод Карамельный солод Специальный солод Темный солод Показать все
Суффле Белсолод Maltosa Castle Malting BestMalz
Солод Chateau CAFE 500 ЕВС
В наличии
Стауты, портеры, в маленьких количествах дает нотки свежеподжаренного кофе в коричневых…
Купить в 1 клик
Солод BEST Caramel Aromatic 41-60 ЕВС
В наличии
Для светлых и темных сортов пива, эля, портера, бок; в частности, для красного лагера…
Купить в 1 клик
Солод BEST Acidulated Malt 3-6 ЕВС
В наличии
Кислый солод. Для оптимизации уровня кислотности pH всех сортов пива.
Купить в 1 клик
Солод BEST Pale Ale 5-7 ЕВС
В наличии
Для Пэль Эль, кельш и многих других сортов пива.
Купить в 1 клик
Солод BEST Vienna 8-10 ЕВС
В наличии
Для различных сортов пива: венское, янтарный лагер, золотой эль и портер.
Купить в 1 клик
Солод BEST Caramel Pils 3-7 ЕВС
В наличии
Для производства пильзнера, светлых сортов пива, лагера, кельша, слабоалкогольного пива…
Купить в 1 клик
Солод BEST Caramel Hell 20-40 ЕВС
В наличии
Для светлых и пшеничных сортов, лагера, мартовского, слабо- и безалкогольного, а также…
Купить в 1 клик
Солод BEST Caramel Amber 61-80 ЕВС
В наличии
Для мартовского, пшеничного и темного сортов пива, бок, янтарного эля, лагера, а также…
Купить в 1 клик
Солод BEST Caramel Munich I 81-100 ЕВС
В наличии
Для эля, мартовского, пшеничного, темного, бок и других сортов пива.
Купить в 1 клик
Солод BEST Caramel Munich II 110-130 ЕВС
В наличии
Для лагера, мартовского, пшеничного, темного, бок и др.
Купить в 1 клик
Солод BEST Caramel Munich III 131-200 ЕВС
В наличии
Для лагера, мартовского, пшеничного пива, темного пива, бок и др.
Купить в 1 клик
Солод BEST Special X 300-400 ЕВС
В наличии
Для янтарного и всех темных сортов, бельгийских: Монастырь, Монах-траппист, Бельгийский…
Купить в 1 клик
Солод BEST Red X 28-32 ЕВС
В наличии
Для янтарных и пшеничных сортов пива, эля, темного пива и всех сортов красного пива.
Купить в 1 клик
Солод BEST Smoked 3-8 ЕВС
В наличии
Для лагера, пшеничного пива, темного пива, портера, бока, продуктов перегонки (виски).
Купить в 1 клик
Солод Chateau Pale Ale 7-9 ЕВС
В наличии
Светлые эли, горькие сорта пива, большинство традиционных сортов английского пива.
Купить в 1 клик
Солод Chateau Peated 5-10 PPM
В наличии
Шотландские эли, портеры, копченое пиво, специальные сорта.
Купить в 1 клик

Специальные солода различают в зависимости от их категорий, которые разделяются на те, что ускоряют время затирания и те, что придают вкусовые оттенки.

Представленные бренды

PROSOLOD предоставляет товары, созданные проверенными производителями. Среди них:

  1. Литовский Maltosa. Предназначен для создания крепкого напитка красновато-коричневого цвета с карамельным привкусом, а также ароматом солода. В составе содержится большое количество зерен карамели.
  2. Белорусский Белсолод – карамельный солод, имеющий цветность от 150 до250 ЕВС и жженый с цветностью, варьирующейся от 600 до1000 ЕВС.
  3. Бельгийский Castle Malting – копченый солод, который передает усиленный вкус и умеренно сладкие нотки пиву.
  4. Кислый солод. Применяется в случае использования с повышенной жесткостью.

Продуктовая линейка

Существует несколько линеек продуктов, в числе которых:

  • жженый солод. Продукт получают при помощи обжарки светлого. Его применяют для изготовления наиболее темного пива и при этом добавляют не более одного процента;
  • карамельный солод в зависимости от тех условий, в которых изготавливается продукт, он бывает нескольких видов: прозрачно-светлым, светлым и темным. В первом случае обеспечивается плотность пены, светлые оттенки и насыщенность вкуса. Для второго характерен ненавязчивый аромат солода и ярко выраженный оттенок, а третий существенно воздействует на вкус готовой продукции, а также ее аромат;
  • бисквитный солод. Продукт придает необычный аромат и вкус, напоминающий печенье, а также имеет выраженное довольно ярко послевкусие, напоминающее поджаристый хлеб. Используется для усиления вкусовых свойств без добавления излишней сладости;
  • меланоидиновый солод имеет большое количество меланоидинов в составе, а также сладкий запах, похожий на аромат корки хлеба. Он способствует усилению вкуса пива, созданию полноты тела, улучшению образования пены и обеспечению насыщенного красного цвета. Кроме того, продукт препятствует нежелательному появлению привкуса старения во время его хранения. Доля в засыпи - до 20%;
  • кислый (технологический) солод. Он предназначен для создания специального пива. Легкому напитку он обеспечивает мягкость, безалкогольному придает приятный и ненавязчивый вкус, а пиву типа «солодовое» значительно снижает рH;
  • карафа и черный солод представляют собой темные разновидности жженого солода, имеющие эффективные окрашивающие свойства. Они позволяют получить необычный темный рубиновый цвет и слегка подгорелый вкус, сочетающий в себе оттенки шоколада и кофе. В засыпи от 5 до10%;
  • жареный ячмень достигается путем обжаривания и проращивания ячменя и является обязательной составляющей ирландских стаутов, которым обеспечивает угольную специфическую сухость.
  • шоколадный солод обладает выраженным вкусом с нотками орехов, шоколада и кофе.
en | ru