Солод для пивоварения

Компания Просолод предлагает купить пивной солод в СПб из Европы и Америки. У нас более 50 товарных позиций солода высокого качества для производства лучшего пива. В нашем каталоге представлены все необходимые ингредиенты для пивоварения. Основа пива – солод, в зависимости от наличия в зерне ферментов, он подразделяется на базовый и специальный.

Базовый солод

Мы принимаем заказы на базовый пивоваренный солод оптом в мешках по 25 и 50 кг. В нашем каталоге найдется база для приготовления различных видов пива.

Базовый солод обладает достаточной диастатической силой (активностью ферментов) для полного расщепления крахмалов. Поэтому он составляет большую часть солодовой засыпи (может доходить до 100%). Изменение пропорций позволяет производить из одного набора солодов разные виды пива.

В процессе производства базовое сырье не подвергается термической обработке. Лишь некоторые виды допускают умеренную обжарку. У нас вы можете купить пивной солод мелким и средним оптом следующих разновидностей:

• Элевый /Pale Ale Malt
• Пшеничный /Wheat Malt
• Венский / Vienna Malt
• Мюнхенский /Munich Malt
• Меланоидиновый /Melanoidin

Специальный солод

Специальные пивные солоды используются в качестве добавки к базовому для улучшения качественных характеристик пива и придания ему особых оттенков цвета, вкуса, запаха, плотности. С их помощью можно изменять и дополнять вкус базы.

В процессе производства зерно подвергается термообработке до различной степени карамелизации сахара. В нашем каталоге можно купить солод для создания любых солодовых букетов:

• Бисквитный /Biscuit Malt
• Карамельный /Caramel Malts
• Крафтовый /Red X

Жженый

• Шоколадный /Chocolate Malt
• Жженый /Black Malt
• Жареный ячмень/Roasted Barley

Функциональный

• Копченый /Smoked Malt, Peated Malt
• Кислый /Acidulated Malt

Мы тщательно отбираем компании и заключаем договоры с лучшими производствами сырья в Европе и Америке. Приобретая пивной солод у нас, вы можете быть уверены в качестве поставок: тщательно следим за сохранностью продукта в дороге, условиями хранения и транспортировки. Наши технологи оказывают профессиональные консультационные услуги по подбору пивоваренных рецептур, а также проводят сопровождение всех этапов производства пивоваренной продукции заказчика. Помогаем скорректировать сырьевую базу под существующее оборудование. Приглашаем частные пивоварни, малые и средние заводы, бары и рестораны к сотрудничеству с нашей компанией! У нас вы можете купить все для пива оптом по выгодным ценам.