Солод пшеничный Malt De Blé 2-5 EBC

В наличии

Производитель:

Soufflet

Мешок: 40 кг

Самовывоз со склада - бесплатно
Доставка по СПб и ЛО - индивидуальный расчет
Доставка по РФ - транспортной компанией

Оплата переводом на расчетный счет

В корзине Купить в 1 клик

Высокое качество сырья

Собственная промышленная площадка

Оперативное реагирование на запросы клиентов

Широкий ассортимент сырья

Бесперебойные поставки

Описание

Характеристики

Солод, получаемый из сортов пшеницы, специально отобранных для производства пивоваренного пшеничного солода. Положительно влияет на экстрактивность, улучшает пеностойкость, подчеркивает вкус.

№	Наименование определяемого показателя	Ед. измер.	Значение показателя
1.	Внешний вид	-	Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зерен
2.	Вкус	-	Солодовый, сладковатый. Не допускается посторонний привкус
3.	Цвет	-	От светло-желтого до желтого с красноватым оттенком
4.	Запах	-	Солодовый
5.	Зараженность	-	Не допускается
6.	Прозрачность лабораторного сусла	-	Допускается легкая опалесценция
7.	Влажность, не более	% массовый	5,0
8.	Эстрактивность, не менее	% массовый в а.с.в.	83,0
9.	Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, не более	% массовый в а.с.в.	2,0
10.	Вязкость, не более	мП*с	2,0
11.	Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, не более	% массовый в с.в.	12,5
12.	Растворимый азот г/100 г, не более	% с.в.	0,890
13.	Цвет сусла, не более	ед. ЕВС	6,5
14.	рН сусла, не более	-	6,20
15.	Проход через сито ˂ 2,2 мм, max	%	4,5