0 товаров
0 товаров

Солод Chateau Wheat Blanc 3,5-5,5 ЕВС

Мешок 25 кг
Производитель: Castle Malting

Бельгийский пшеничный солод Chateau Wheat Blanc. Придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3–5%).

Солод Chateau Wheat Blanc содержит большое количество протеинов,благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена–стойкость.

 

Скачать брошюру Castle Malting 

Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги %   5.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 83.0  
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.)   5.5 (2.6)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) %   14.0
Растворимый белок % 4.5 5.5
Вязкость лабораторного сусла cp   1.9
Кислотность (pH)   5.8 6.1

Вам может быть интересно

Солод BEST Caramel Munich II 110-130 ЕВС
Для лагера, мартовского, пшеничного, темного, бок и др.
Компомол Щ Калгон
Сильнощелочное моющее средство с пеногасителем.
Кизельгур CELATOM FW14 КРУПНАЯ ФРАКЦИЯ
Используется для фильтрации пива, кваса, медовухи, других напитков
Солод SOUFFLET 3,2 - 3,8 EBC
Для светлых сортов пива (Рilsner, Lager) или в виде части смеси для остальных сортов.
en | ru