Солод Chateau Wheat Blanc 3,5-5,5 ЕВС

В наличии

Производитель:

Castle Malting

Мешок: 25 кг

Самовывоз со склада - бесплатно
Доставка по СПб и ЛО - индивидуальный расчет
Доставка по РФ - транспортной компанией

Оплата переводом на расчетный счет

В корзине Купить в 1 клик

Высокое качество сырья

Собственная промышленная площадка

Оперативное реагирование на запросы клиентов

Широкий ассортимент сырья

Бесперебойные поставки

Описание

Характеристики

Документы и сертификаты

Бельгийский пшеничный солод Chateau Wheat Blanc. Придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3–5%).

Солод Chateau Wheat Blanc содержит большое количество протеинов,благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена–стойкость.

Параметр	Единица измерения	МИН.	МАКС.
Mассовая доля влаги	%		5.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе	%	83.0
Цветность лабораторного сусла	EBC(Lov.)		5.5 (2.6)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок)	%		14.0
Растворимый белок	%	4.5	5.5
Вязкость лабораторного сусла	cp		1.9
Кислотность (pH)		5.8	6.1