получить
прайс
0 товаров
0 товаров

Солод BEST Wheat Malt Dark 16-20 ЕВС

Мешок 50 кг
Производитель: BestMalz

Солод BEST Wheat Malt Dark подчеркивает искристую свежесть и типичный аромат верхового брожения пшеничного пива. Очень похож на более светлый сорт BEST Wheat Malt. Однако этот солод усиливает цвет и аромат пива.

Солод BEST Wheat Malt Dark производится из высоко- качественной пивоваренной пшеницы. Процесс соложения адаптирован под особенности свойств такого сырья. Для сортов пива верхового брожения, эля, слабоалкогольного и безалкогольного пива.

Скачать брошюру BESTMALZ 


60 %
16 - 20

Показатель

Мин.

Макс.

Массовая доля влаги

%

 

5.5

Экстрактивность,в с.в.

%

82.0

 

Разница экстрактов в с.в.

%

 

2.5

Вязкость

с Р

 

1.95

Общий белок

%

 

14.0

Растворимый азот

Мг/100г

680

850

Индекс Кольбаха

%

37.0

47.0

Цветность

ЕВС

L

16

6.5

20

0.8

pH

 

5.6

6.1

Остаток на сите > 2,5 мм

%

 

2.0

Диастатическая сила

WK

250.0

 

Вам может быть интересно

Солод BEST Smoked 3-8 ЕВС
Для лагера, пшеничного пива, темного пива, портера, бока, продуктов перегонки (виски).
SAFLAGER S-23
Рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа лагер.
Хмель Норден Бревер 9,0%
Обеспечивает смесь древесного, травянистого, и острого аромата.
Хмель Клон-18 3,0%
Очень мягкий, с приятным земляным, травяным и цветочным подтекстом.
en | ru