Солод BEST Heidelberg Wheat Malt 2,5-3,5 ЕВС

Мешок 50 кг

Производитель:

BestMalz

Солод BEST Wheat Malt подчеркивает искристую свежесть и типичный аромат верхового брожения пшеничного пива. Солод BEST Wheat Malt производится из высоко- качественной пивоваренной пшеницы.

Процесс соложения адаптирован под особенности свойств такого сырья. Для сортов пива верхового брожения, светлого пива, кельш, эль, слабоалкогольного и безалкогольного пива.

Скачать брошюру BESTMALZ

Закладка ДО :
60 % EBC :
2.5 - 3.5

Показатель		Мин.	Макс.
Массовая доля влаги	%		5.5
Экстрактивность,в с.в.	%	82.0
Разница экстрактов в с.в.	%		2.5
Вязкость	с Р		1.99
Растворимый азот	Мг/100г	680	850
Цветность	ЕВС L	2.5 1.7	3.5 3.6
pH		5.6	6.1
Остаток на сите > 2,5 мм	%		2.0
Диастатическая сила	WK	250.0