получить
прайс
0 товаров
0 товаров

Солод Chateau Pilsen 2RS 2,5-3,5 EBC

Мешок 50 кг
Производитель: Castle Malting

Chateau Pilsen легко поддается затиранию при варке пива методом инфузии.

Солод Chateau Pilsen обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью,чтобы служить базовым солодом в заторе. Солод из двухрядного ярового ячменя.

 

Скачать брошюру Castle Malting 

Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги %   4.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 81.0  
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов % 1.5 2.5
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.)   3.5 (1.9)
Цвет сусла после кипячения EBC(Lov.)   6 (2.8)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) %   11.5
Растворимый белок % 3.5 4.4
Число Кольбаха % 35.0 45.0
Вязкость лабораторного сусла cp   1.6
Содержание бета-глюканов mg/l   250
Кислотность (pH)   5.6 6.0
Диастатические свойства WK 250  
Фриабильность % 80.0  
Массовая доля стекловидных зерен %   2.5
PDMS     5.0
Фильтрация   В норме
Осахаривание Минуты   15
Прозрачность сусла   Прозрачное
Калибровака (проход через сито): - более 2,5 мм % 90.0  
Калибровака (проход через сито): - Не проходит %   2.0

Вам может быть интересно

Солод BEST Roasted Barley 1200-1400 ЕВС
Для сухого ирландского стаута, очень темного эля, портера и др.
Хмель Шпальтер Селект 4,0%
Мягкий аромат.
Солод BEST Caramel Hell 20-40 ЕВС
Для светлых и пшеничных сортов, лагера, мартовского, слабо- и безалкогольного, а также…
Хмель Chinook 12,7%
Отчетливый, средней-интенсивности пряный, хвойный, с тонкими нотами грейпфрута.
en | ru