Солод светлый ячменный Malt Pilsen 3-4 EBC в мешках по 40 кг

В наличии

Производитель: Россия

Soufflet

Мешок: 40 кг

Самовывоз со склада - бесплатно
Доставка по СПб и ЛО - индивидуальный расчет
Доставка по РФ - транспортной компанией

Оплата переводом на расчетный счет

В корзине Купить в 1 клик Цена по запросу

Высокое качество сырья

Собственная промышленная площадка

Оперативное реагирование на запросы клиентов

Широкий ассортимент сырья

Бесперебойные поставки

Описание

Характеристики

Документы и сертификаты

Стандартный светлый солод, производимый из лучших сортов двухрядного ярового ячменя. Базовое сырье для производства пива.

№	Показатели	Ед. измер.	Нижнее значение	Верхнее значение
	Ячмень	-	Ячмень европейских сортов Урожай 2022
	Внешний вид	-	Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зёрен и зерновых вредителей
	Запах	-	Солодовый. Не допускаются: кислый, запах плесени и др.
	Вкус	-	Солодовый, сладковатый. Не допускается посторонний привкус
	Цвет	-	От светло-желтого до желтого. Не допускаются тона зеленоватые и темные, обусловленные плесенью
	Прозрачность сусла	-	Допускается наличие легкого опала
	Гашинг	-	Без гашинга
	Влажность	% массовый		5,0
	Экстрактивность	% массовый в а.с.в.	80,5
	Разница в содержании экстракта	% массовый в а.с.в.		2,0
	Время осахаривания	мин.		15,0
	Цвет сусла до кипячения	ед. ЕВС	3,2	4,0
	Цвет сусла после кипячения	ед. ЕВС		6,5
	рН	-	5,8	6,15
	Скоростьфильтрации	мин.	-	60,0
	Вязкость	мП*с		1,55
	Белок	% массовый в с.в.		11,7
	Растворимый азот г/100 г	% с.в.	0,650	0,750
	Фриабильность	%	80,0
	Число Хартонга при 45°С	%	37,0
	Проход через сито 2,2 мм	%		2,5
	Остаток на сите 2,5 мм	%	90,0
223.	Стекловидные зерна	%		2,0
224.	Частично модифицированные зерна	%		4,5
225.	Β-глюкан	мг/л		220,0