получить
прайс
0 товаров
0 товаров

Солод светлый ячменный Malt Pilsen 3-4 EBC

В наличии
Производитель: Soufflet
Мешок: 40 кг
Описание
Характеристики

Стандартный светлый солод, производимый из лучших сортов двухрядного ярового ячменя. Базовое сырье для производства пива.

Показатели

Ед. измер.

Нижнее значение

Верхнее значение

  1.  

Ячмень

 

-

Ячмень европейских сортов

Урожай 2022

  1.  

Внешний вид

 

-

Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зёрен и зерновых вредителей

  1.  

Запах

-

Солодовый. Не допускаются: кислый, запах плесени и др.

  1.  

Вкус

 

-

Солодовый, сладковатый. Не допускается посторонний привкус

  1.  

Цвет

 

-

От светло-желтого до желтого. Не допускаются тона зеленоватые и темные, обусловленные плесенью

  1.  

Прозрачность сусла

-

Допускается наличие легкого опала

  1.  

Гашинг

-

Без гашинга

  1.  

Влажность

% массовый

 

5,0

  1.  

Экстрактивность

 

% массовый

в а.с.в.

80,5

 

  1.  

Разница в содержании экстракта

% массовый

в а.с.в.

 

2,0

  1.  

Время осахаривания

мин.

 

15,0

  1.  

Цвет сусла до кипячения

ед. ЕВС

3,2

4,0

  1.  

Цвет сусла после кипячения

ед. ЕВС

 

6,5

  1.  

рН

-

5,8

6,15

  1.  

Скоростьфильтрации

мин.

-

60,0

  1.  

Вязкость

мП*с

 

1,55

  1.  

Белок

 

% массовый

в с.в.

 

11,7

  1.  

Растворимый азот г/100 г

% с.в.

0,650

0,750

  1.  

Фриабильность

%

80,0

 

  1.  

Число Хартонга при 45°С

%

37,0

 

  1.  

Проход через сито 2,2 мм

%

 

2,5

  1.  

Остаток на сите 2,5 мм

%

90,0

 

223.

Стекловидные зерна

%

 

2,0

224.

Частично модифицированные зерна

%

 

4,5

225.

Β-глюкан

мг/л

 

220,0

 

 


100 %
3,0 - 4,0

Рекомендуем посмотреть

Моющие средства
Компомол К Калгон 12 л
Беспенное высококислотное моющее средство на основе азотной кислоты.
Подробнее
Кизельгур
Кизельгур CELATOM FP1 МЕЛКАЯ ФРАКЦИЯ
Кизельгур используется для фильтрации пива, кваса, медовухи, других напитков
Подробнее
Пивные дрожжи
Пивные дрожжи Fermentis SAFLAGER S-23
Рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа лагер.
Подробнее
Хмель для пивоварения
Хмель Клон-18 3,0%
Очень мягкий, с приятным земляным, травяным и цветочным подтекстом.
Подробнее





Похожие товары

Солод для пивоварения
Солод BEST Heidelberg 2-2,9 ЕВС
Для высших сортов пива пильзнер, лагер, мартовское, эль, кельш,и светлого пива.
Подробнее
Солод для пивоварения
Солод BEST Pilsen Malt 3-4,9 ЕВС
Для высших сортов пива пильзнер, лагер, эль, кельш и светлого пива.
Подробнее
Солод для пивоварения
Солод BEST Organic Pilsen Malt 3-4,9 ЕВС
Как основа всех сортов органического пива, например, органических лагера, эля, кельша…
Подробнее
Солод для пивоварения
Солод Chateau Pilsen 2RS 2,5-3,5 EBC
Солод из двухрядного ярового ячменя. Для всех сортов пива.
Подробнее
Солод для пивоварения
Солод SOUFFLET 3,2 - 3,8 EBC
Для светлых сортов пива (Рilsner, Lager) или в виде части смеси для остальных сортов.
Подробнее
Солод для пивоварения
Премиум солод SOUFFLET 3,2 - 3,8 EBC
Предназначен для светлых сортов пива преимум класса.
Подробнее
Солод для пивоварения
Солод Pale ale SOUFFLET 4,5 - 7,0 EBC
Предназначен для светлых сортов пива.
Подробнее
Солод для пивоварения
Солод светлый ячменный PALE ALE / Malt Pale Ale 4,5-7 EBC
Предназначен для светлых сортов пива.
Подробнее





Вы смотрели

en |
ru