Солод светлый ячменный PALE ALE / Malt Pale Ale 4,5-7 EBC в мешках по 40 кг

В наличии

Производитель: Россия

Мешок: 40 кг

Оплата переводом на расчетный счет

В корзине Купить в 1 клик Цена по запросу

Высокое качество сырья

Собственная промышленная площадка

Оперативное реагирование на запросы клиентов

Широкий ассортимент сырья

Бесперебойные поставки

Описание

Характеристики

Документы и сертификаты

Солод, производимый при определенных режимах проращивания и сушки, позволяющих добиться требуемой ферментативной активности и цветности.

Показатели	Ед. измер.	Нижнее значение	Верхнее значение
Ячмень	-	Ячмень европейских сортов Урожай 2022
Внешний вид	-	Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зёрен и зерновых вредителей
Запах	-	Солодовый.
Вкус	-	Солодовый, сладковатый. Не допускается посторонний привкус
Цвет	-	От светло-желтого до желтого.
Влажность	% массовый		4,5
Экстрактивность	% массовый в а.с.в.	80,5
Цвет сусла	ед. ЕВС	4,5	7,0
рН	-		6,15
Скоростьфильтрации	мин.	-	45,0
Вязкость	мПа*с		1,55
Общий белок	% массовый в с.в.	9,5	11,7
Растворимый азот г/100 г	% с.в.	0,650	0,800
Фриабильность	%	80,0
Немодифицированные зерна	%		2,0
Частично модифицированные зерна	%		4,5
Остаток на сите 2,5 мм	%	90,0
Проход через сито 2,2 мм	%		2,5
Содержание сорной примеси, не более	%		0,3
Β-глюкан	мг/л		220,0