0 товаров
0 товаров

Солод BEST Acidulated Malt 3-6 ЕВС

Мешок 25 кг
Производитель: BestMalz

Кислый солод. Солод BEST Acidulated Malt понижает уровень кислотности pH сусла. В результате повышается ферментная активность сусла, стабильность вкуса. Цвет пива становится светлее и улучшается баланс аромата в готовом пиве.

Солод BEST Acidulated Malt также представляет собой интересную альтернативу для тех пивоваров, у которых нет окисления сусла. Для оптимизации уровня кислотности pH всех сортов пива.

Цена по прайсу  1590 евро/тонна

Акция! Sale 1,26 евро/кг 

Скачать брошюру BESTMALZ 


5 %
3.0 - 8.0

Показатель

Мин.

Макс.

Массовая доля влаги

%

 

8.0

Экстрактивность,в с.в.

%

76.0

 

Общий белок

%

 

12.0

Цветность

ЕВС

L

3.0

1.6

8.0

2.7

pH

 

3.5

4.5

Кислотность

%

40

50

Вам может быть интересно

Солод 150-400 ЕВС
Для коррекции цвета и обеспечения полноты вкуса, задает солодовый характер пива.
Солод Chateau CAFE 500 ЕВС
Стауты, портеры, в маленьких количествах дает нотки свежеподжаренного кофе в коричневых…
Хмель Mittlefruh (Hallertau) 4,1%
Мягкий с пряными цветочными и цитрусовыми тонами.
Солод Chateau CHOCOLAT 900 ЕВС
Темное, крепкое, черное пиво типа портер, стаут, коричневый эль.
en | ru