Солод Chateau CARA RUBY придает пиву более интенсивный аромат кармели и ирисок и янтарно-красный цвет.
Солод Chateau CARA RUBY подходит для коричневых элей, бок, шотландских элей и темного фламандского пива.
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
| Mассовая доля влаги | % | 8.0 | |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе | % | 78.0 | |
| Цветность лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 45.0 (17.4) | 55.0 (21.2) |
| Кислотность (pH) | 6.0 |
