Описание
Характеристики
Солод BEST Caramel Munich III (кристальный солод) усиливает цвет пива и аромат темных карамелей и сухофруктов.
Солод BEST Caramel Munich III придает пиву значительно более темный цвет и повышает пеностойкость. Кроме того, он улучшает полноценные вкусовые свойства пива за счет интенсивного привкуса сушеного миндаля. Для лагера, мартовского, пшеничного пива, темного пива, бок и других сортов пива.
|
Показатель |
Мин. |
Макс. |
|
|
Массовая доля влаги |
% |
|
4.5 |
|
Экстрактивность,в с.в. |
% |
75.0 |
|
|
Общий белок |
% |
|
12.0 |
|
Цветность |
ЕВС L |
131 50 |
200 76 |
|
pH |
|
5.0 |
5.8 |
40 %
131 - 200
