Описание
Характеристики
Солод BEST Caramel Munich I выявляет весь спектр вкусовых характеристик карамели, который природа заложила в зерно. Делает пиво темнее, а пену устойчивей.
В зависимости от состава зерновой засыпи, возможно добавление орехов и даже миндаля. Солод BEST Caramel Munich I подходит для эля, мартовского, пшеничного пива, темного пива, бок и других сортов пива.
|
Показатель |
Мин. |
Макс. |
|
|
Массовая доля влаги |
% |
|
4.5 |
|
Экстрактивность,в с.в. |
% |
75.0 |
|
|
Общий белок |
% |
|
12.0 |
|
Цветность |
ЕВС L |
81 31 |
100 38 |
|
pH |
|
5.0 |
5.8 |
50 %
81 - 100
