Описание
Характеристики
Карамельные солода представлены несколькими разновидностями, имеющими разную интенсивность окраски. Наряду с коррекцией цвета они должны обеспечивать полноту вкуса и солодовый характер пива.
Карамелью называют темноокрашенные вещества, которые образуются при высоких температурах из сахаров в присутствии белковых веществ. Цветность карамельного солода составляет от 150 до 400 ед. ЕВС.
| Карамель 150 | Карамель 250 | Карамель 350 |
 |
 |
 |
40 %
150 - 400
