Шпальтер Селект относится к благородным сортам из-за его низкого содержания когумулона. Шпальтер Селект имеет низкий рейтинг альфа-кислоты 3.5% -5.5% и является ароматным сортом. Он также сопоставим с Жатецким хмелем и идеально подходит для Лагеров, Пильзнеров, и других сортов пива в немецком стиле.
Ароматические свойства: Мягкий аромат.
Рекомендации по применению: Используется в пивоварении, для придания пиву чистого, тонкого, благородного хмелевого аромата. Рекомендовано задавать тонко – ароматный хмель в конце процесса кипячения.
Условия хранения: Хранить в прохладном и сухом помещении при температуре от +0 до +5 и относительной влажности в помещении не выше 75%.