Описание
Это новый сорт чешского хмеля Kazbek . Зарегистрирован в 2008 году и свое название получил от самой высокой горы среднего Кавказа. Хмель Kazbek чем-то похож на Жатецкий, но имеет более высокое содержание альфа-кислоты и когумулона.
Ароматические свойства: Придает изысканный землистый аромат в пиве.
Рекомендации по применению: Стили пива, в которых обычно используют этот хмель включают пилзнеры, лагеры, бельгийский стили Элей, а иногда и Биттеры. Хмель Казбек обычно используется на второй стадии охмеления, также незаменим при сухом охмелении на вторичном брожении.
Условия хранения: Хранить в прохладном и сухом помещении при температуре от +0 до +5 относительной влажности в помещении не выше 75%.
