Описание
Характеристики
Жженый ячмень BEST Roasted Barley придает пиву характерный темный цвет.
В зависимости от доли в зерновой засыпи, из солода BEST Roasted Barley можно создать вкусовой профиль с интенсивными нотами жареного кофе и горчинки, черного кофе или итальянского эспрессо. Также улучшается и стабильность пивной пены. Для сухого ирландского стаута, очень темного эля, портера и других сортов пива.
|
Показатель |
Мин. |
Макс. |
|
|
Массовая доля влаги |
% |
|
5.5 |
|
Цветность |
ЕВС L |
1.200 450 |
1.400 529 |
|
pH |
|
5.6 |
6.1 |
5 %
1200 - 1400
