получить
прайс
0 товаров
0 товаров

Солод BEST Munich Dark 25 ЕВС

В наличии
Производитель: BestMalz
Мешок: 50 кг
Скачать спецификацию
Купить в 1 клик
Описание
Характеристики

Темный солод BEST Munich Dark придает пиву полноценный привкус солода. Эффект применения этого темного солода приблизительно такой же, как от солода BEST Munich, только в результате получается более насыщенный цвет и сильный аромат солода.

Ферментная насыщенность дает возможность варить пиво с усиленно выраженной цветностью. Процесс выращивания этого солода BEST Munich Dark приблизительно такой же, как у светлого BEST Munich. Для всех сортов темного пива, таких как, эль, бурый эль, темный эль, темное пшеничное, стаут, темный лагер, янтарное пиво и бок.

Показатель

Мин.

Макс.

Массовая доля влаги

%

 

4.9

Экстрактивность,в с.в.

%

80.0

 

Разница экстрактов  в с.в.

%

 

2.5

Вязкость

с Р

 

1.60

Фриабильность

%

78.0

 

Стекловидность

%

 

2.5

Общий белок

%

9.0

12.0

Растворимый азот

Мг/100г

650

800

Индекс Кольбаха

%

 

47.0

Цветность

ЕВС

L

21

8.4

35

13.7

pH

 

5.4

5.9

Остаток на сите > 2,5 мм

%

90.0

 

Диастатическая сила

WK

230.0

 

ß-глюкан (65 °C)

 

 

350.0


100 %
21 - 35

Рекомендуем посмотреть

Моющие средства
Компомол ДЗ НУК
Для обработки технологического оборудования и трубопроводов.
Подробнее
Кизельгур
Кизельгур CELATOM FP3 СРЕДНЯЯ ФРАКЦИЯ
Используется для фильтрации пива, кваса, медовухи, других напитков
Подробнее
Хмель
Хмель Tettnanger 3,0 - 3,5%
Для производства лагеров а также светлых бочковых элей.
Подробнее
Пивные дрожжи
Пивные дрожжи Fermentis SAFALE S-23
Рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа лагер.
Подробнее





Вы смотрели

en | ru