0 товаров
0 товаров

Солод BEST Munich 15 ЕВС

Мешок 50 кг
Производитель: BestMalz

Солод BEST Munich усиливает цвет пива. Он подчеркивает волнующий аромат солода темного пива. 

Солод BEST Munich формирует исключительно богатую ферментами основу для сортов пива с насыщенной цветностью. Он производится по специальной технологии соложения, разработанной для выделения определенных заданных качеств, например, высокой растворимости.

Для всех сортов темного пива, таких как эль, бурый эль, темный эль, темное пшеничное, стаут, мартовское, темный лагер, янтарное и бок.

Скачать брошюру BESTMALZ 


100 %
11 - 20

Показатель

Мин.

Макс.

Массовая доля влаги

%

 

49.0

Экстрактивность,в с.в.

%

80.5

 

Разница экстрактов  в с.в.

%

 

2.5

Вязкость

с Р

 

1.60

Фриабильность

%

78.0

 

Стекловидность

%

 

2.5

Общий белок

%

9.0

12.0

Растворимый азот

Мг/100г

650

800

Индекс Кольбаха

%

36.0

47.0

Цветность

ЕВС

L

11

4.6

20

8.0

pH

 

5.6

6.1

Остаток на сите > 2,5 мм

%

90.0

 

Диастатическая сила

WK

230.0

 

ß-глюкан (65 °C)

 

 

350.0

Вам может быть интересно

Хмель Клон-18 3,0%
Очень мягкий, с приятным земляным, травяным и цветочным подтекстом.
Солод BEST Organic Pilsen Malt 3-4,9 ЕВС
Как основа всех сортов органического пива, например, органических лагера, эля, кельша…
SAFLAGER S-189
Позволяют получить достаточно нейтральную ароматику пива с превосходной питкостью и лёгкостью…
Хмель Nugget 11,0-12,2%
Имеет зеленый, травяной аромат.
en | ru