получить
прайс
0 товаров
0 товаров

Солод BEST Munich 15 ЕВС

Мешок 50 кг
Производитель: BestMalz

Солод BEST Munich усиливает цвет пива. Он подчеркивает волнующий аромат солода темного пива. 

Солод BEST Munich формирует исключительно богатую ферментами основу для сортов пива с насыщенной цветностью. Он производится по специальной технологии соложения, разработанной для выделения определенных заданных качеств, например, высокой растворимости.

Для всех сортов темного пива, таких как эль, бурый эль, темный эль, темное пшеничное, стаут, мартовское, темный лагер, янтарное и бок.

Скачать брошюру BESTMALZ 


100 %
11 - 20

Показатель

Мин.

Макс.

Массовая доля влаги

%

 

49.0

Экстрактивность,в с.в.

%

80.5

 

Разница экстрактов  в с.в.

%

 

2.5

Вязкость

с Р

 

1.60

Фриабильность

%

78.0

 

Стекловидность

%

 

2.5

Общий белок

%

9.0

12.0

Растворимый азот

Мг/100г

650

800

Индекс Кольбаха

%

36.0

47.0

Цветность

ЕВС

L

11

4.6

20

8.0

pH

 

5.6

6.1

Остаток на сите > 2,5 мм

%

90.0

 

Диастатическая сила

WK

230.0

 

ß-глюкан (65 °C)

 

 

350.0

Вам может быть интересно

Солод BEST Smoked 3-8 ЕВС
Для лагера, пшеничного пива, темного пива, портера, бока, продуктов перегонки (виски).
Кизельгур CELATOM FP1 МЕЛКАЯ ФРАКЦИЯ
Кизельгур используется для фильтрации пива, кваса, медовухи, других напитков
Солод 12 EBC
Для корректировки слишком светлого солода для "золотистого" пива, а также для увеличения…
Солод BEST Caramel Munich III 131-200 ЕВС
Для лагера, мартовского, пшеничного пива, темного пива, бок и др.
en | ru