Солод Chateau Black усиливает аромат пива «с характером», придавая ему более вяжущий вкус, чем остальные цветные солода.
При использование солода Chateau Black готовое пиво обладает легким «дымным» привкусом.
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
| Mассовая доля влаги | % | 4.5 | |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе | % | 73.5 | |
| Цветность лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 1150(431.8) | 1400(525.6) |
