BEST Chocolate придает пиву глубокий темный цвет – цвет черного шоколада – и добавляет тонкие нюансы аромата шоколада, ореха или кофе. В солоде BEST Chocolate возможна закладка до 10% без появления привкуса горького пиразина. На цвет пены это не повлияет, но ее устойчивость повысится.
|
Показатель |
Мин. |
Макс. |
|
|
Массовая доля влаги |
% |
|
4.5 |
|
Экстрактивность,в с.в. |
% |
75.0 |
|
|
Цветность |
ЕВС L |
800 300 |
1.000 380 |
