Солод Soufflet

Компания PROSOLOD предлагает купить пивоваренный солод различных производителей. На складе более 100 товарных позиций солода высокого качества для производства лучшего пива. В нашем каталоге представлены все необходимые ингредиенты для пивоварения. Основа пива – солод, в зависимости от наличия в зерне ферментов, он подразделяется на базовый и специальный.

Базовый солод

В нашем каталоге найдется база для приготовления различных видов пива.

Базовый солод обладает достаточной диастатической силой (активностью ферментов) для полного расщепления крахмалов. Поэтому он составляет большую часть солодовой засыпи.

В процессе производства базовое сырье не подвергается термической обработке. Лишь некоторые виды допускают умеренную обжарку. У нас вы можете купить пивоваренный солод следующих разновидностей:

• Элевый /Pale Ale Malt
• Пшеничный /Wheat Malt
• Венский / Vienna Malt
• Мюнхенский /Munich Malt
• Меланоидиновый /Melanoidin

Специальный солод

Специальный пивоваренный солод используют в качестве добавки к базовому для улучшения качественных характеристик пива и придания ему особых оттенков цвета, вкуса, запаха и плотности. С его помощью можно изменять и дополнять вкус базового солода.

В процессе производства зерно подвергается термообработке до различной степени карамелизации сахара. В нашем каталоге можно купить солод для создания любых солодовых букетов:

• Бисквитный /Biscuit Malt
• Карамельный /Caramel Malts
• Крафтовый /Red X

Жженый

• Шоколадный /Chocolate Malt
• Жженый /Black Malt
• Жареный ячмень/Roasted Barley

Функциональный

• Копченый /Smoked Malt, Peated Malt
• Кислый /Acidulated Malt

Мы тщательно отбираем компании и заключаем договоры с лучшими производствами сырья в России и  Европе. Приобретая пивоваренный солод у нас, Вы можете быть уверены в качестве поставок: мы тщательно следим за сохранностью продукта в дороге, условиями хранения и транспортировки. Наши технологи оказывают профессиональные консультационные услуги по подбору пивоваренных рецептур. Помогаем скорректировать сырьевую базу под существующее оборудование. Приглашаем частные пивоварни, малые и средние заводы, бары и рестораны к сотрудничеству с нашей компанией