Продукция

Для высших сортов пива пильзнер, лагер, мартовское, эль, кельш,и светлого пива.

Как основа всех сортов органического пива, например, органических лагера, эля, кельша…

Для высших сортов пива пильзнер, лагер, эль, кельш и светлого пива.

Солод из двухрядного ярового ячменя. Для всех сортов пива.

Для светлых сортов пива (Рilsner, Lager) или в виде части смеси для остальных сортов.

Для сортов пива верхового брожения, светлого пива, кельш, эль, слабоалкогольного и безалкогольного…

Для сортов пива верхового брожения, эля, слабоалкогольного и безалкогольного пива.

Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво.

Для пшеничного пива, в светлых сортах, в пиве верхового брожения, элях.

Стауты, портеры, в маленьких количествах дает нотки свежеподжаренного кофе в коричневых…

Для светлых и темных сортов пива, эля, портера, бок; в частности, для красного лагера…

Для эля, мартовского, темного лагера и других сортов темного пива, стаута, бурого и темного…

Компания PROSOLOD™ предлагает купить оптом качественные сырьевые материалы для пивоварения по всей России. Отличительной чертой компании PROSOLOD™ является широкий выбор продукции премиального качества, предлагаемой покупателю по доступным ценам.

Классификация

Все виды солода, в зависимости от наличия в зерне ферментов, подразделяются на основные (базовые), специальные, жженые, функциональные и др.

Основные (базовые)

Предлагаем оптом пивоваренный солод всех основных видов. Мы готовы предложить для приготовления различных видов пива широкий ассортимент базовых солодов, начиная от самого светлого и заканчивая темным. Они применяются для обеспечения большей части ферментативной мощности, за счет которой крахмал преобразуется в сбраживаемые сахара. Содержат альфа- и бета-амилазу, могут использоваться для производства любых сортов пива.

Базовый солод обладает достаточной диастатической силой (активностью ферментов) для полного расщепления крахмалов. Поэтому он составляет большую часть солодовой засыпи (может доходить до 100%). Изменение пропорций позволяет производить из одного набора солодов разные виды пива.

В процессе производства базовое сырье не подвергается термической обработке. Лишь некоторые виды допускают умеренную обжарку. У нас вы можете купить пивоваренный солод следующих разновидностей:

  • Элевый /Pale Ale Malt (7-10 EBC)
  • Пшеничный /Wheat Malt (3-5 EBC)
  • Венский / Vienna Malt (6-10 EBC)
  • Мюнхенский /Munich Malt (10-30 EBC)
  • Меланоидиновый /Melanoidin (40-80 EBC)

Специальные

Пивоварам, которые любят экспериментировать, необходимы специальные виды солода. Используются только в качестве добавки к базовому для улучшения качественных характеристик пива и придания ему особых оттенков цвета, послевкусия, стойкости пены. С их помощью можно изменять и дополнять вкус базового солода. Добавляются в засыпь обычно до 50%.

В процессе производства специальный солод подвергается термообработке до различной степени карамелизации сахара. Наш ассортимент включает солод, который поможет Вашему пиву выгодно  выделяться среди других сортов своим неповторимым ароматом. У нас вы можете купить пивной солод следующих видов:

  • Бисквитный /Biscuit Malt (47-49 EBC)
  • Карамельный /Caramel Malts (5-236 EBC)

Крафтовые /Red X (28-32 

Жженые

  • Шоколадный /Chocolate Malt (около 800- 1000 EBC)
  • Жженый /Black Malt (1000-1400 EBC)
  • Жареный ячмень/Roasted Barley (1200-1400 EBC) 

Функциональные

  • Копченый /Smoked Malt, Peated Malt ( 3-8 EBC )
  • Кислый /Acidulated Malt ( 3-8 EBC)

 

Вы можете ознакомиться с ценами на солод оптом на сайте или в нашем прайс-листе.

Производители

Компания PROSOLOD™ – российский поставщик качественных сырьевых материалов для пивоварения, специализирующийся на продукции премиум-класса. У нас можно купить оптом солод европейского, белорусского и американсокго производства. В нашем каталоге представлены:

  • АО «Солодовенный завод Суффле Санкт-Петербург
  • ОАО «БЕЛСОЛОД» -
  • CastleMalting
  • BESTMALZ
  • EP Minerals
  • Joh.Barth & Sohn GmbH & Co.KG
  • Fermentis
  • ООО БИЗОН

Принципы работы PROSOLOD

Мы сотрудничаем только с проверенными производителями продукции, благодаря чему можем предлагать на российском рынке конкурентноспособные цены на сырье нашим клиентам. Поэтому предлагаем купить солод для пивоварения исключительно проверенного качества, соответствующего международным стандартам.

Технологи PROSOLOD™ оказывают профессиональные консультационные услуги по подбору пивоваренных рецептур, а также проводят сопровождение всех этапов производства пивоваренной продукции заказчика. Помогаем скорректировать сырьевую базу под существующее оборудование.

Приглашаем частные пивоварни, малые и средние заводы, бары и рестораны к сотрудничеству с нашей компанией! У нас вы можете купить солод для пива оптом по выгодным ценам.

en | ru