Солод Chateau Munich насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены и или на крепость.
В небольших количествах в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
| Mассовая доля влаги | % | 4.5 | |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе | % | 80.0 | |
| Цветность лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 21.0 (8.4) | 28.0 (11.1) |
| Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) | % | 11.5 |
