Калькулятор цветности пива EBC и SRM

Данный калькулятор позволяет рассчитать цвет вашего будущего пива на основе количества и типа используемых ингредиентов. Результат отображается сразу в двух международных системах — SRM и EBC — с дополнительной визуальной характеристикой (от светлого до чёрного).

Что такое SRM?

Standard Reference Method (SRM) — это числовой показатель цвета пива: чем меньше значение, тем светлее напиток, чем больше — тем темнее. Значения выше 40 считаются чёрными. Расчёт выполняется по формуле Морея (Morey):
SRM = 1,4922 × (MCU ^ 0,6859)

Что такое EBC?

European Brewing Convention (EBC) — альтернативная шкала цвета, принятая в Европе. В калькуляторе используется соотношение по новой шкале EBC:
EBC ≈ 1,97 × SRM

Примечание: Существует также старая шкала EBC (EBC = 2,65 × SRM – 1,2), которой до сих пор пользуются некоторые европейские пивовары и производители солода, однако в текущей версии калькулятора она не применяется.

Инструкция по использованию:

1. Укажите объём партии в литрах.
2. Добавьте ингредиенты из выпадающего списка, указав их количество в килограммах (дробные числа вводите через точку, например: *2.2*).
3. Нажмите кнопку «Обновить», чтобы увидеть результат внизу страницы.
4. Для очистки списка используйте кнопку «Сбросить».