Chateau Whisky Light 15-25 PPM

Мешок 25 кг
Производитель: Castle Malting

Солод Chateau Whisky Light разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.

Свойства солода Chateau Whisky Light : придает виски мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски. Все сорта виски. До 100% смеси.

 

Скачать брошюру Castle Malting 

Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги %   4.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 80.0  
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов %   2.0
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 2.5 (1.5) 4.0 (2.1)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) % 11.5
Растворимый белок % 3.5 4.4
Число Кольбаха % 35.0 45.0
Фриабильность % 80.0  
Массовая доля стекловидных зерен %   2.5
Осахаривание Минуты   15
Гомогенность % 90.0  
Ожидаемое содержание алкоголя (PSY) l/t 400.0  
Содержание фенолов ppm 15 25

Вам может быть интересно

Янтарное и темное пиво, шотландские сорта, красные шотландские эли,…

Специальные, очень ароматные сорта пива.

Для всех сортов темного пива: эль, бурый и темный эль, темное пшеничное,…

Для различных сортов пива: венское, янтарный лагер, золотой эль и…

en | ru