Chateau Whisky 30-45 PPM

Мешок 25 кг
Производитель: Castle Malting

Солод Chateau Whisky разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.

Свойства солода Chateau Whisky: придает виски мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски. Все сорта виски. До 100% смеси.

 

Скачать брошюру Castle Malting 

Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги %   4.5
Soluble extract (0.2 mm) % 81.0  
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов %   2.0
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.)   4.0 (2.1)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) %   11.5
Растворимый белок % 3.5 4.4
Число Кольбаха % 35 45
Фриабильность % 80.0  
Осахаривание Минуты 15
Ожидаемое содержание алкоголя (PSY) l/t 400  
Содержание фенолов ppm 30 45

Вам может быть интересно

Светлые эли, коричневые портеры и специальное пиво, различные сорта…

Для сухого ирландского стаута, очень темного эля, портера и др.

Для производства пильзнера, светлых сортов пива, лагера, кельша, слабоалкогольного…

Кислый солод. Для оптимизации уровня кислотности pH всех сортов пива.

en | ru