Chateau Munich 25 ЕВС

Мешок 25 кг
Производитель: Castle Malting

Солод Chateau Munich насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены и или на крепость.

В небольших количествах в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».

 

Скачать брошюру Castle Malting 

Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги %   4.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 80.0  
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 21.0 (8.4) 28.0 (11.1)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) %   11.5

Вам может быть интересно

Кислый солод. Для оптимизации уровня кислотности pH всех сортов пива.

Коричневые эли, темное фламандское пиво, бок, шотландские эли.

Для лагера, мартовского, пшеничного пива, темного пива, бок и др.

Для лагера, мартовского, пшеничного, темного, бок и др.

en | ru