Chateau MELANO 80 ЕВС

Мешок 25 кг
Производитель: Castle Malting

Особый метод обсушки солода Chateau MELANO при температуре до 130°C, в процессе которого температура медленно повышается, что приводит к образованию меланоидов.

Очень ароматный солод Chateau MELANO с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает»цветность красных сортов пива. Повышает крепость пива.

 

Скачать брошюру Castle Malting 

Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги %   4.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 78.0  
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 75.0 (28.7) 85.0 (32.4)
Кислотность (pH)     6.0

Вам может быть интересно

Кислый солод. Для оптимизации уровня кислотности pH всех сортов пива.

Очень темное пиво, стауты и портеры.

Для получения очень темного пива.

Для всех сортов темного пива: эль, бурый и темный эль, темное пшеничное,…

en | ru