Chateau ABBEY 45 ЕВС

Мешок 25 кг
Производитель: Castle Malting

Разновидность светло окрашенного солода Chateau ABBEY с более длительной обсушкой. Придает пиву сильный вкус свежевыпеченного хлеба, орехов и фруктов.

Янтарный солод Chateau ABBEY обладает чуть горьковатым привкусом, который со временем становится более мягким. Как правило,используется в малых дозах в производстве пива, требующего интенсивной цветности.

 

Скачать брошюру Castle Malting 

Параметр Единица измерения МИН. МАКС.
Mассовая доля влаги %   4.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе % 78.0  
Цветность лабораторного сусла EBC(Lov.) 41.0 (15.9) 49.0 (18.9)
Кислотность (pH)     6.0

Вам может быть интересно

Для корректировки слишком светлого солода для "золотистого" пива,…

Для эля, мартовского, пшеничного, темного, бок и других сортов пива.

Для янтарных и пшеничных сортов пива, эля, темного пива и всех сортов…

Способствует увеличению карамельного привкуса и появлению солодового…

en | ru