BEST Wheat Malt Dark 16-20 ЕВС

Мешок 50 кг
Производитель: BestMalz

Солод BEST Wheat Malt Dark подчеркивает искристую свежесть и типичный аромат верхового брожения пшеничного пива. Очень похож на более светлый сорт BEST Wheat Malt. Однако этот солод усиливает цвет и аромат пива.

Солод BEST Wheat Malt Dark производится из высоко- качественной пивоваренной пшеницы. Процесс соложения адаптирован под особенности свойств такого сырья. Для сортов пива верхового брожения, эля, слабоалкогольного и безалкогольного пива.

Скачать брошюру BESTMALZ 


60%
16 - 20

Показатель

Мин.

Макс.

Массовая доля влаги

%

 

5.5

Экстрактивность,в с.в.

%

82.0

 

Разница экстрактов в с.в.

%

 

2.5

Вязкость

с Р

 

1.95

Общий белок

%

 

14.0

Растворимый азот

Мг/100г

680

850

Индекс Кольбаха

%

37.0

47.0

Цветность

ЕВС

L

16

6.5

20

0.8

pH

 

5.6

6.1

Остаток на сите > 2,5 мм

%

 

2.0

Диастатическая сила

WK

250.0

 

Вам может быть интересно

Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя,…

Для пшеничного пива, в светлых сортах, в пиве верхового брожения,…

Для сортов пива верхового брожения, светлого пива, кельш, эль, слабоалкогольного…

en | ru