BEST Smoked 3-8 ЕВС

Мешок 50 кг
Производитель: BestMalz

Солод BEST Smoked придает пиву характерный аромат дыма, напоминающего сырокопченую ветчину. Интенсивность аромата древесины бука или виски зависит от количества солода в закладке.

Солод BEST Smoked может применяться не только для пива, но и для продуктов перегонки. Он обладает высокой ферментной активностью. Для лагера, пшеничного пива, темного пива, портера, бока, продуктов перегонки (виски).

Скачать брошюру BESTMALZ 


100%
3.0 - 8.0

Показатель

Мин.

Макс.

Массовая доля влаги

%

 

5.5

Экстрактивность,в с.в.

%

77.0

 

Разница экстрактов в с.в.

%

 

2.5

Общий белок

%

9.5

13.0

Цветность

ЕВС

L

3.0

1.6

8.0

3.5

pH

 

5.6

6.1

Диастатическая сила

WK

250.0

 

Вам может быть интересно

Для сухого ирландского стаута, очень темного эля, портера и др.

Светлые эли, горькие сорта пива, большинство традиционных сортов английского…

Для янтарного и всех темных сортов, бельгийских: Монастырь, Монах-траппист,…

Придает особенную глубину цвету пива и добавляет аромату более заметные…

en | ru