BEST Pale Ale 5-7 ЕВС

Мешок 50 кг
Производитель: BestMalz

Солод BEST Pale Ale делает более насыщенным светлый «золотистый» цвет пива верхового брожения и создает приятный аромат. Это великолепная и богатая ферментами солодовая основа для сортов пива с насыщенной цветностью.

BEST Pale Ale  превосходный основной солод для варки различных сортов британского Pale Ale (Пэль Эль), а также кельш. Для Пэль Эль, кельш и многих других сортов пива.

Скачать брошюру BESTMALZ 


100%
5.0 - 7.0

Показатель

Мин.

Макс.

Массовая доля влаги

%

 

4.9

Экстрактивность,в с.в.

%

80.5

 

Разница экстрактов  в с.в.

%

 

2.0

Вязкость

с Р

 

1.60

Фриабильность

%

81.0

 

Стекловидность

%

 

2.5

Общий белок

%

9.0

11.5

Растворимый азот

Мг/100г

610

780

Индекс Кольбаха

%

36.0

45.0

Цветность

ЕВС

L

5.0

2.3

7.0

3.1

pH

 

5.7

6.1

Остаток на сите > 2,5 мм

%

90.0

 

Диастатическая сила

WK

250.0

 

ß-глюкан (65 °C)

 

 

350.0

Вам может быть интересно

Для сухого ирландского стаута, очень темного эля, портера и др.

Для различных сортов пива: венское, янтарный лагер, золотой эль и…

Способствует увеличению карамельного привкуса и появлению солодового…

Придает особенную глубину цвету пива и добавляет аромату более заметные…

en | ru