BEST Heidelberg Wheat Malt 2,5-3,5 ЕВС

Мешок 50 кг
Производитель: BestMalz

Солод BEST Wheat Malt подчеркивает искристую свежесть и типичный аромат верхового брожения пшеничного пива. Солод BEST Wheat Malt  производится из высоко- качественной пивоваренной пшеницы.

Процесс соложения адаптирован под особенности свойств такого сырья. Для сортов пива верхового брожения, светлого пива, кельш, эль, слабоалкогольного и безалкогольного пива.

Скачать брошюру BESTMALZ 


60%
2.5 - 3.5

Показатель

Мин.

Макс.

Массовая доля влаги

%

 

5.5

Экстрактивность,в с.в.

%

82.0

 

Разница экстрактов в с.в.

%

 

2.5

Вязкость

с Р

 

1.99

Растворимый азот

Мг/100г

680

850

Цветность

ЕВС

L

2.5

1.7

3.5

3.6

pH

 

5.6

6.1

Остаток на сите > 2,5 мм

%

 

2.0

Диастатическая сила

WK

250.0

 

Вам может быть интересно

Для сортов пива верхового брожения, эля, слабоалкогольного и безалкогольного…

Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя,…

Для пшеничного пива, в светлых сортах, в пиве верхового брожения,…

en | ru