BEST Caramel Hell 20-40 ЕВС

Мешок 50 кг
Производитель: BestMalz

Карамельный солод BEST Caramel Hell усиливает типичный карамельный аромат пива. Он придает пиву темный цвет и повышает пеностойкость. Кроме того, солод BEST Caramel Hell улучшает полноту кремового вкуса пива. Когда проращивание завершено, зеленый солод осторожно просушивается и поджаривается по нашей собственной специальной технологии. Именно в это время формируется его особый карамельный аромат.

Солод обладает уникальным медовым привкусом и произво- дит впечатление изысканным запотеванием бокала. Отличные технологические характеристики; насыщенный, превосходный вкус. Для светлых и пшеничных сортов пива, мартовского, лагера, слабоалкогольного и безалкогольного пива, а также темных сортов пива.

Скачать брошюру BESTMALZ 


50%
20 - 40

Показатель

Мин.

Макс.

Массовая доля влаги

%

 

4.5

Экстрактивность,в с.в.

%

75.0

 

Общий белок

%

 

12.0

Цветность

ЕВС

L

20

8.0

40

16

pH

 

5.0

5.8

Вам может быть интересно

Для корректировки слишком светлого солода для "золотистого" пива,…

Придает пиву более мягкую горечь

Для всех сортов темного пива, таких как, эль, бурый эль, темный эль,…

Светлые эли, коричневые портеры и специальное пиво, различные сорта…

en | ru