BEST Caramel Amber 61-80 ЕВС

Мешок 50 кг
Производитель: BestMalz

Солод BEST Caramel Amber усиливает типичный карамельный аромат пива. Он придает пиву темный цвет и повышает пеностойкость. Кроме того, солод Best Caramel Amber улучшает полноту вкуса пива.

После завершения прорастания зеленый солод осторожно обжаривается специальным методом. В результате получается уникальный фирменный аромат BESTMALZ. Для мартовского, пшеничного и темного сортов пива, бок, янтарного эля, лагера, а также различных других сортов пива.

Скачать брошюру BESTMALZ 


50%
61 - 80

Показатель

Мин.

Макс.

Массовая доля влаги

%

 

4.5

Экстрактивность,в с.в.

%

75.0

 

Общий белок

%

 

12.0

Цветность

ЕВС

L

61

23

80

31

pH

 

5.0

5.8

Вам может быть интересно

Для корректировки слишком светлого солода для "золотистого" пива,…

Для всех сортов темного пива, таких как, эль, бурый эль, темный эль,…

Придает пиву карамельный аромат и насышенный цвет

Монастырское пиво, пиво типа Dubbel и Doppelbock, портеры, коричневые…

en | ru